バナナはおやつに入りますか?

雑学まとめブログ

美味しいご飯を食べる!ための上手いお米の保存術

   


台所のシンク下は適していない

シンク下の保存は不適

傷んでしまう主な原因は「高温」「湿気」「酸化」の3つ

台所はこれらの条件が揃いやすい

「シンク下」という場所は、不向きということになります

コンロ下の棚なども、温度が高くなりがちなので、これらの場所は避けた方が無難

(お米につく)虫は、20度以上でふ化する

特に、気温が20度以上になる季節は虫が発生しやすい

保存に適しているのは・・

冷蔵庫(野菜室)がべスト

一番適した場所は、冷蔵庫(野菜室)と言われています

米を使い切るまでに時間がかかってしまう場合は、常温保存よりも冷蔵庫が安心

密閉して冷蔵しておけば、お米の質は低下しません

買った時にお米が入っている袋は・・

酸化したり、虫がわいたりする原因にもなります

空気抜けの穴がたくさん開いているため

小さな穴から水分や湿気、害虫が侵入してくる

袋の小さい穴から水分や湿気、害虫が侵入してくることは十分考えられる

なので・・

袋のまま保存するのは避け、ペットボトル等、密封できる容器に入れ替える

便利な容器は「ペットボトル」です

ペットボトルは密閉性も高く、寝かせて保存する事もできる

インスタント・コーヒーの空きビンを勧めます

フリーズドライの顆粒が、湿気ないようにできており、お米を保存するのに最適

※5本用意できれば、約3kgのお米が保存できる

底の丸いペットボトルや梅酒用のビンなど

手入れもしやすく便利。持ち手の付いたペットボトルは取り扱い易くお勧め

保存期間の目安

3月~4月: 約1ヶ月
5月~6月: 20~25日
7月~9月: 約15日
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10月~1月: 約2ヶ月
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http://b.hatena.ne.jp/articles/201101/1681

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